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Qui est le chimiste S. P. L. Sørensen à qui Google rend hommage ?

Ce mardi 29 mai le moteur de recherche Google a dédié son Doodle au biochimiste Søren Peder Lauritz Sørensen. L’homme est mondialement connu pour avoir inventé la célèbre échelle du pH qui permet de mesurer l’acidité et l’alcalinité d’une substance.

Si vous avez fait une recherche sur le moteur de recherche Google ce mardi 29 mai, vous avez sûrement remarqué qu’il était possible de lancer un petit jeu interactif dans lequel il faut deviner le pH de différents fruits et légumes. L’inventeur du potentiel hydrogène, l’indice permettant d’évaluer la concentration de l’ion hydrogène dans une solution, n’est d’autre que Søren Peder Lauritz Sørensen. Décédé en 1979, ce dernier est de fait célèbre pour avoir introduit le concept de pH. Il a été mis à l’honneur par la célèbre plateforme.

L’inventeur de l’échelle de pH

Si Google a dédié son Doodle au biochimiste ce mardi, c’est parce qu’il a fallu attendre le 29 mai 1909 avant d’entendre parler de la notion de pH suite à ses travaux. Søren Peder Lauritz Sørensen est né le 9 janvier 1868 à Havrebierg au Danemark. Il a premièrement longuement étudié la médecine avant de se tourner vers la chimie. Il obtient son doctorat de chimie, en 1889 sous l’influence du chimiste S. M. Jørgensen. C’est donc en mai 1909 que l’on parle pour la première fois de la notion de pH suite à ses travaux sur l’incidence des ions sur les acides aminés, les protéines et les enzymes.

Le potentiel hydrogène est un indice permettant d’évaluer la concentration de l’ion hydrogène dans une solution. Cette grandeur chimique permet de mesurer l’acidité et l’alcalinité d’une substance. Si le pH d’une solution tend vers 0, c’est qu’elle est très acide, et à l’inverse, s’il est supérieur à 7, c’est que l’alcalinité de la solution est très élevée.

S. P. L. Sørensen a été par la suite à la tête, de 1901 à 1938, du prestigieux Carlsberg Laboratory de Copenhague. Le chercheur est mort en 1939, à l’âge de 71 ans.

Avant que le chimiste danois ne développe l’échelle de pH, il n’y avait aucune méthode communément admise pour exprimer la concentration en ions hydrogène. Le saviez-vous ?

Publié le mercredi 30 mai 2018 à 14:41, modifications mercredi 30 mai 2018 à 13:22

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